火锅智库
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火锅开创者大会在蓉成功举办
2022年5月26日，在中国火锅界，首次成功举办“火锅开创者大会”。近年来，火锅深受全民喜爱，逐渐成为中国味道，火锅产业得到快速发展，顾客体验需求日渐增加，创新不足等等问题也日益凸显。如何创新？如何突围？如何迭代？如何个性化链接消费者需求，...
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四川省火锅供应链集群
四川省火锅供应链集群是由四川火锅供应链商协会联合发起，四川多家供应链头部企业参与共同打造的款火锅全产业链火锅供应链系统，实现了火锅一站式采购、火锅加盟、火锅购买、火锅资讯、火锅采购一站式链条，是火锅采购最全最完善的火锅供应链系统&a...
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2022中国大厨川菜交流中心公益培训川菜大讲堂
2022中国大厨川菜交流中心公益培训川菜大讲堂是有四川厨师界优秀大厨共同成立打造，为热爱四川的企业老板及厨师解析川菜文化、历史、技术、研发、应用等的综合性线上线下公开课及培训。从左到右：川菜学者王宏伟；川菜大师孙维承；川菜大师刘全刚；本网记...
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2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛
2022 川菜美食文化节海报设计为倡导新时代技术强国，弘扬工匠精神，厚植工匠文化，营造精益求精的社会风尚，为餐饮业搭建更广泛的互动交流平台，助推川菜产业创新发展。以技能展风采，用匠心筑美味，共同营造一场餐饮盛事，四川省食品文化研究会定于20...
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2022上海国际火锅美食文化节
2022上海国际火锅美食文化节时间：2022年04月27日-29 日地点：上海世博展览馆由于疫情防控，如有改动概不一一通知，请关注信息发布展会概况2021年4月上海火锅节在上海世博展览馆成功举办，本届展会吸引了圣恩、百品味源、阳家私坊、德庄...
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2022年第十四届中国(重庆)国际火锅产业博览会暨重庆火锅节
2022年10月21-23日(如有变动请关注通知)重庆国际博览中心(悦来)基本信息“中国火锅之都”倾城盛会“全国十大杰出节庆活动之一”“中国十佳品牌节庆”13届资源+口碑积淀亿万订单来源第十四届国际火锅产业博览会（重庆火锅节）将于2022年...
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2022年“四川省第四届川菜创新大赛”四川技能大赛2022年3月正式启动
随着生活水平提高，经济健康稳健发展，助力拉动内需，满足广大人民群众对美好生活的向往，推动餐饮业转型、升级、创新，已成为必然趋势，由四川省烹饪协会主办，各地市州同期联合协办的“四川省第四届...
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川菜大厨俱乐部
一、俱乐部组建的意义川菜餐饮企业和川调生产企业在成都市的城市品牌建设和四川省对外发展战略中的地位和作用越来越突出，而川厨人才储备和队伍建设又是发展的基础和先决条件。组建川菜大厨俱乐部，凝聚厨师人才，既传承川菜烹饪技术、弘扬川菜文化，又在川菜...
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火锅底味西轩食品的生意经
西轩食品是一家集研发、生产、售后技术服务于一体的新型调味品及香精香料生产企业。 成立于2006年，技术力量雄厚、工艺先进、设备完善，现代化的企业管理制度为生产优质产品提供了强有力的保障。通过不断的发展，公司已拥有了“西轩”、“美忆”两大产品...
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火锅餐饮数字化转型向元宇宙出发
由成都火哒科技有限公司提出并研发“餐饮元宇宙”火锅餐饮数字化转型向元宇宙出发，实现餐饮产业链服务平台，并实现餐饮数字转型，火锅产业链数字转型，为产业链与火锅餐饮门店无缝对接。成都火哒科技有限公司，提出“餐饮元宇宙”概念并实现粗期的0.1版本...
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广汉市火锅产业协会
近年来，广汉火锅产业一直致力于打造上游特色供应链，依托广汉“三带四基地”的现代农业产业优势，整合上游原材料和供应链管理能力，设立大型物流配送基地、配送中心生产基地、农专社，采购、加工、仓储、配送等功能整合效应明显，打造最有效率和最低成本的供...
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因为“青花椒”，四川数十家餐馆店被告上法庭！
关于四川多家餐饮店因店招、菜名以及菜牌上含“青花椒”三字被上海一家餐饮公司告上法庭。全国数十家餐馆因店名、菜谱、菜碟等处带有“青花椒”的字样，遭到万翠堂起诉索赔，其中四川成都、遂宁、眉山等地就有十余商家。万翠堂认为，自己注册了“青花椒”商标...
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服务近万家门店，供应链凭什么获连锁餐企青睐？
今年以来，热门的火锅市场发生了不少新变化。一方面，去年还是“真香股”的头部火锅品牌，均出现股价下滑与市值缩水；另一方面，资本对于火锅赛道的关注度不减，融资事件频现。在这一落一起之间，火锅行业的竞争也进入了下半场，如何在新局势中突围，成为了众...
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盈盛食品有限公司
盈盛食品有限公司是一家集生产、包装、销售为一体火锅底料加工食品企业。 公司成立于2000年，位于风景秀美，交通便利的粤东揭西，依托得天独厚地地缘优势，并开发生产以蜜饯为主的休闲食品。 &n...
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四川美味源食品有限公司
四川美味源食品有限公司（原成都味源生物工程科技有限公司）始建于2008年，是一家以天然动植物提取物生产为主导、标准化餐饮复合调味料生产为核心的大型综合调味品生产企业。 公司新投产的“四川美味源调味品生产基地”耗资2.5亿，产品涵盖粉状、膏状...
