藏茶麻辣火锅开创者——独轮火锅唐波：藏茶与麻辣火锅的一场甜蜜之恋

在藏茶麻辣火锅问世以前，唐波已经在火锅行业耕耘了18年。这18年，他将一个四川人耳熟能详的名字——独轮，推向全国，更将川派火锅的灵魂深深的植根于每一个热爱四川火锅的人心中。正如唐波所言：宽窄并进、稳健前行，是独轮火锅18年来屹立不倒的根本。

然而，时代总在不停的变化。川派火锅不可能固步自封。在火锅同质化越来越严重的今天，是时候破旧立新了。这与独轮一直秉承的创新精神不谋而合。

众所周知，健康一直是火锅产业发展的重中之重。既要吃得大快朵颐，又要符合现代人的健康饮食观念。很多企业从食材入手，主推食材健康，却忽视了火锅一直以来的重油、多脂、燥辣等问题。

如何在美味和健康之间取得平衡，看似很难！

一次偶然的机会，在西南农大，唐波和师傅探讨到藏茶的养生功效。其具有的解腻、消食、降脂减肥等良好功效，刚好完美解决了火锅的重油、多脂、燥辣等问题。于是，一个崭新的念头在唐波的脑海里萌芽了。